Utmutato a vendeglatas es etkeztetes jo higieniai gyakorlatahoz 2017


PRICE: FREE

INFORMÁCIÓ

NYELV: MAGYAR
ISBN: 126341623
FORMÁTUM: PDF EPUB MOBI TXT
FÁJL MÉRET: 13,46

MAGYARÁZAT:Utmutato a vendeglatas es etkeztetes jo higieniai gyakorlatahoz 2017

Útmutatót adott közre a vendéglátás és az étkeztetés jó higiéniai gyakorlatához a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Nébih. A kiadványt a létrehozásban közreműködő civil szervezetek képviselőinek jelenlétében sajtónyilvános munkacsoport-ülésen mutatták be hétfőn Budapesten. A Nébih Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági igazgatósága a 10 ezer példányban megjelentetett útmutatót a vendéglátó és étkeztető vállalkozások számára ingyenesen teszi hozzáférhetővé. A cégek munkájának megkönnyítése érdekében a kiadványból úgynevezett kapcsos könyv is készült, amely lehetővé teszi a jogszabályváltozások követését - mondta Zoltai Anna, a Nébih Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóságának vendéglátás és étkeztetés-felügyeleti osztályvezetője, a munkacsoport irányítója.

Nemes Imre, a Nébih élelmiszerlánc-biztonsági és állategészségügyi elnökhelyettese az útmutatóval kapcsolatban azt emelte ki, hogy a magyar élelmiszerlánc közel ezer szereplőjének mintegy a felét adja a vendéglátás és az étkeztetés. Ezért is nevezte mérföldkőnek a mostani kiadvány közreadását. Hozzátette: a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Stratégia 10 évre határozza meg az élelmiszerlánc-biztonsággal kapcsolatos célokat és feladatokat. Ebbe a körbe tartozó feladat volt a most közzétett útmutató kiadása, amit a partneri együttműködésre is jó példaként hozott a Nébih elnökhelyettese.

Józwiak Ákos, a Nébih Rendszerszervezési és Felügyeleti Igazgatóságának igazgatóhelyettese a közelmúltban elkészült élelmiszerlánc-biztonsági stratégiáról szólva rámutatott: a világban végbement változások azt indokolják, hogy az élelmiszerlánc-biztonság széleskörűen elismert szavatolása érdekében előtérbe kell helyezni a társadalmi tudásrendszer fejlesztését és a szemléletformálást, valamint az élelmiszerlánc-biztonsági kockázatok hatékony kezelését. Ennek nyomán pedig megvalósulhat egy, a társadalom számára átláthatóbb, egyben érthetőbb és jobb működési minőségű, komplex élelmiszerlánc-biztonsági rendszer.

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák. Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek! Fórumozok róla. Kapcsolódó írások: A Nébih szerint "kezelhető" az aflatoxin-probléma 1,4 tonna jelöletlen, tiltott módon lefagyasztott húst foglaltak le Időben el kell kezdeni a parlagfű elleni védekezést!

Belépés és regisztráció. Ide minden baromságot

Vendéglátás és étkeztetés. A Nébih Elérhetőségei. Töltse le Applikációnkat. Kiemelt témák Minőségvezérelt Közétkeztetés Program - Létesítmény minősítés Készétel menüsorok 20 pontos, súlyozófaktoros érzékszervi vizsgálata és minősítése Útmutató a vendéglátás és étkeztetés jó higiéniai gyakorlatához - Vendéglátás GHP Közétkeztetési Szakácsverseny. Közétkeztető konyhák minősítő rendszere.

Minőségvezérelt Közétkeztetés Program Tovább. Fotóriport a Közétkeztetési Szakácsversenyről Tovább. Gyermek közétkeztetésből származó ételek ebéd érzékszervi vizsgálata - részeredmények Tovább. Archívum: gyermek közétkeztetésből származó ételek ebéd érzékszervi vizsgálatának eredményei között Tovább. Előző Következő. Salmonella kimutatására szóló engedély illetve kijelölés feltételei Tovább. Hírek, videók. A nyers tej fogyasztás kockázatai Tovább. Kérdezz-felelek a liszteriózisról Tovább.

Kérdezz-felelek az élelmiszeradalékanyagokról Tovább. Kérdezz-felelek a primőr zöldségekről és gyümölcsökről Tovább. Kérdezz-felelek a trichinellózisról Tovább. Kérdezz-felelek a dioxinok egészségi kockázatáról Tovább. Adatkezelési tájékoztatónkban megismerheti, hogyan gondoskodunk személyes adatai védelméről.